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酸菜羊肉粉絲的做法

美食 更新时间:2025-02-22 17:38:59

  1、主料:250g酸菜,100g羊肉片,50g幹粉絲。

  2、配料:适量油,适量鹽,适量胡椒粉,适量蒜片,适量香蔥碎。

  3、羊肉洗淨斬塊,涼水入鍋,燒開後撇去浮沫。

  4、酸菜橫片一兩刀後切細絲,蔥、姜、蒜切末,花椒、大料裝入料包。

  5、炒鍋放油燒熱,炸香幹辣椒,投入蔥姜末炒至微黃出香。

  6、加酸菜翻炒,放料酒、生抽、鹽炒一會兒,倒入羊肉煲鍋内。

  7、投入料包,開大火燒開後轉中小火煲30分鐘。

  8、放入泡軟的粉絲,炖至粉絲軟熟,放蒜末調味關火。

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