1、主料:熟蝦200克,雞蛋2個。輔料:油适量,鹽适量,料酒适量,胡椒粉少許,大蔥少許。
2、将煮熟的蝦剝皮備用。
3、雞蛋磕入容器内。
4、蝦仁切段、切好蔥花備用。
5、蛋液中加入适量的鹽。
6、将蔥花放入蛋液中攪拌均勻。
7、再放入蝦仁段。
8、加入少許料酒。
9、鍋中放入少許油,待油溫稍熱即将蛋液倒入。
10、快速翻炒。
11、放入少許胡椒粉提味。
12、翻炒均勻即可出鍋。
13、出鍋。盛入盤裡,即可食用。
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