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如何做紫薯湯

美食 更新时间:2024-08-15 14:21:30

  1、将銀耳用清水浸泡1小時左右,至銀耳變軟、完全舒展開來。

  2、紫薯去皮切小丁。

  3、銀耳泡發好後,沖洗掉灰塵等小雜質,再撕成小片。

  4、将銀耳放入湯煲内,加水,煮開後轉小火炖煮1小時(水可以多加點,且要一次加足。一定是小火慢炖,才能将膠質煮出來)。

  5、1小時後,銀耳已經煮得比較軟了,下入紫薯和冰糖,繼續煮45分鐘。至紫薯熟透,湯汁粘稠即可。

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