夏天了,天氣也變得越來越熱了,胃口也變得不太好了,特别是懶得做飯的時候,沒有什麼是一頓燒烤解決不了的,晚上約上三五個好友,點一些自己喜歡的烤串或菜品,喝點小酒更是十分惬意。這不好友相見更是親切,好友聚會燒烤成了我們的首選,點了6道美食,花費不到140,美味又實惠,很過瘾!
羊肉肉質細嫩,但有股很濃重的膻味,真是讓人又愛又恨,羊肉的脂肪含量比較常吃的豬肉要少,一般作為冬季滋補的佳品。但是現在進入夏季後,用羊肉做成的烤串成了備受歡迎的美味。進店後首先就點了一盤烤羊肉串,肉選取的都是精瘦肉或者肥瘦相間的,都剔除了筋膜,腌制後一烤,撒些孜然等香料,吃着鮮嫩且美味。很多人講究吃啥補啥,羊腰子也就是養腎也成了很多人的最愛,配上特有的調味料一烤,咬一口也很美味,非常值得一試。
說道蹄子,豬蹄可是生活中常吃的美味,因其滿滿的膠原蛋白,有美容養顔的功效,深受愛美人士的喜愛。除了豬蹄,羊蹄也富含膠原蛋白,而且脂肪含量低,營養價值比較高,是除了烤羊肉串之外,必點的菜品。羊蹄經過長時間的鹵制,肉質軟爛,入口即化,我們點的是酸辣口味的,吃着很是過瘾,還可以選擇烤的羊蹄,配上孜然、辣椒粉等調料更具一番風味,一個8塊錢特别值。
土豆實惠且易存儲是生活中常備的食材,土豆雖普通,但吃法多樣像酸辣土豆絲、洋芋攪團等。吃燒烤的時候,烤土豆片是我最喜歡的一道美味,土豆片放入油鍋中炸制金黃後,撈出來裹上調味料,再放入火上烤一烤相當美味。年糕是南方比較受歡迎的食材,烹饪手法也相對多樣,平時除了小炒之外就是用來涮火鍋,但吃燒烤的時候,烤年糕成了我必點的美味,軟糯可口的年糕配上調味料烤一烤,咬一口外酥裡嫩,特别好吃。
馍是我們這裡早餐中的一種,平時不怎麼吃馍,但吃燒烤的時候烤馍一定不要錯過。馍的種類比較多,烤馍選擇一層一層的白餅,放入油鍋中炸至外表金黃酥脆,再上面均勻的裹上調味料,再烤一烤,切成小塊好吃又管飽。
品嘗了烤羊肉串、羊蹄等,是不是會感到有點膩,這個時候再來點酸辣土豆絲準沒錯。酸辣土豆絲是色香味俱全的菜品,同時也是我們日常餐桌上常備的菜品之一,這道酸辣土豆絲的成色會比平時吃的要深點,但吃着酸辣可口解饞又解膩。
吃好了,怎麼能不喝好呢?酸辣肚絲湯是一道傳統名菜,口味酸辣喝着開胃又解膩。酸辣肚絲湯裡的食材比較豐富,一般都會選擇豬肚,但我們選擇的這家是清真館,選用的羊肚,口感爽滑,喝一口特别開胃。
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