怎麼做雞皮爽脆-tft每日頭條

怎麼做雞皮爽脆

美食更新时间:2024-12-21 10:22:07

　　1、準備一隻三黃雞，處理幹淨之後，整隻雞雞皮上均勻的抹上鹽，鹽不用抹太多，能簡單入味就好，雞肚子中放入适量的姜片和蔥結，放冰箱冷藏腌制90分鐘，備用。

　　2、雞腌制好後，準備一隻大一些的鍋燒一鍋清水，看到鍋底起小泡，關火，接着用手捏着雞腳，把腌制好的雞放入鍋中燙，三上三下，每一次浸泡的時間在10s左右，直至讓整隻雞雞皮變成色。

　　3、燙好之後，準備一鍋冰水，把燙好的雞迅速的放入冰水中，這一步能讓吃起來的雞皮特色爽脆，如果中途水溫上升，根據實際情況加入冰塊，直至雞肚子裡面的雞肉變冷為止。

　　4、接下來，把降溫過的雞放入在前面燙雞的熱水中，加入幾片姜片，這一步要保證雞全部沒入适中，可以找些輔助物件壓住，碗或者盤子都可以，接着開小火，看到水冒小泡後，繼續焖煮20分鐘。

　　5、時間到後，用筷子戳一下雞肉，如果能輕松戳穿，就可以關火了，反正，則酌情增加焖煮時間。

　　6、焖煮好的三黃雞取出，再次放入冰水中讓整雞冷卻，瀝幹水分，再抹上芝麻油，抹芝麻油目的是為了鎖住雞的水分，讓口感更佳，抹好芝麻油後，放入大碗中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食菠菜餃子怎麼做
1、主料：菠菜?200克、豬肉(肥瘦)100克。調料：大蔥10克、姜5克、味精2克、鹽2克、料酒5克... 2023-07-13
美食怎麼做蝦才能好吃
可以清蒸蝦：1、主料：蝦300克。2、輔料：蔥段，姜片。3、調料：料酒、鹽、色拉醬、芥末醬、米醋各适... 2023-07-13
美食熏臘魚正确方法
1、一般1.5公斤以上的鮮魚，砍頭去尾除内髒，将魚肉砍成3.3厘米見方的魚塊，制作成臘塊魚。2、1.... 2023-07-13
美食如何用存折取款
1、先找到智慧櫃員機，開機後，在屏幕上點擊最新功能。2、找到并點擊存折預約取款後進入新的界面，點擊存... 2023-07-13
美食蝦仁怎麼炸好吃又簡單
1、大蝦或蝦仁自然解凍，如果用的是大蝦，把蝦頭和蝦殼去掉。去殼的時候盡量的保持蝦肉的完整，這樣炸出來... 2023-07-13
美食蔬菜怎麼煮最營養
1、熱拌菜：不管什麼蔬菜，都可以做熱拌菜。2、先備好一些副料，青椒一顆，紅椒一顆，蒜二小粒全部切小粒... 2023-07-13
美食用純牛奶和橘子怎麼做好吃的
1、把吉利丁片放在水裡泡軟，放入牛奶，加入細砂糖，小火邊攪拌邊煮，把糖融化。2、橘子切成小塊，放入鍋... 2023-07-13
美食白菜煲粉條的做法
1、材料：豬肉，粉條，白菜，蔥花，澱粉，生抽，老抽，鹽，五香粉。2、白菜洗淨切大塊，粉條泡軟剪開，豬... 2023-07-13
美食蝦仁水晶餃子怎麼做好吃
1、2.50克澄面和20克玉米澱粉混合後，加入開水攪拌均勻無幹面粉狀，然後蓋上蓋子焖3-5分鐘。面團... 2023-07-13
美食龍牙白菜是什麼菜
1、龍牙菜嫩葉芽味微苦、性寒，具有祛風除濕，活血止痛的功效。龍牙菜含22種微量元素，其中人體必需的鈣... 2023-07-13
美食臘肉煨蘆筍步驟
1、臘肉煨蘆筍的用料：野生蘆筍2包、臘肉1小塊、生姜适量、青蒜苗2顆、幹尖椒4個、生抽适量、料酒适量... 2023-07-13
美食容易做的小吃
1、彩椒報蛋面包丁，首先我們将胡蘿蔔切丁（去掉靠葉部分過硬的胡蘿蔔肉）煮三分鐘撈出瀝水，西藍花和紫甘... 2023-07-13
美食廣東薄撐的正宗做法
1、先将花生米冷鍋中小火炒熟，如果怕焦可以放一點點油。2、炒好的花生米放涼，再盅碎，就是能用你所能想... 2023-07-13
美食漓江在哪個省
1、漓江在廣西壯族自治區。2、漓江位于華南廣西壯族自治區東部，屬珠江水系。漓江上遊主流稱六峒河；南流... 2023-07-13
美食冬瓜炒雞蛋的做法
1、食材：嫩冬瓜250克，雞蛋2個，油35克，精鹽、味精、蔥姜末各适量。2、把雞蛋打入碗内，加入精鹽... 2023-07-13
美食如何制作螞蟻上牆
1、粉絲一份，肉末一份，蔥姜蒜若幹。2、首先将粉絲放入清水中浸泡，浸泡到柔軟即可。3、然後準備蔥姜蒜... 2023-07-13
美食百合藕粉羹怎麼做
1、材料：藕粉15g、百合幹或新鮮百合适量、熟芝麻少許、蔓越莓幹少許。2、取蓮藕粉15克（約一勺陶瓷... 2023-07-13
美食民間涼菜制作方法
1、五香炝花生：花生米用涼水泡一夜，早上起來，你會發現花生米變胖了。取一口鍋，注水，大火燒開，放蒜薹... 2023-07-13
美食小面面條的做法和配方
1、材料：面條200g、油菜50g、香菜10g、冬菜20g、榨菜20g，油适量、鹽适量、辣椒面适量、... 2023-07-13
美食煎血腸方法
1、血腸1斤，切成片備用。2、大蒜去皮切碎。3、大蔥切成蔥花。4、中火，炒鍋放底油。5、油熱下血腸切... 2023-07-13
美食牛肉末湯怎麼做才好吃
1、材料：牛肉150克，土豆200克，番茄1個，油、鹽、蔥姜、雞精适量。2、将熟牛肉用料理機加點水打... 2023-07-13
美食活體凍蝦怎麼做
1、首先将凍蝦先放在室溫中解凍,也可以放在冷水中解凍,但是千萬不要放在熱水裡解凍,清洗幹淨。2、鍋中... 2023-07-13
美食辣椒瓣的腌制方法
1、油封辣椒鹹菜配料：辣椒10斤、花生油0.4斤、醬油5斤、生姜0.4斤、大蒜0.4斤、味精0.2斤... 2023-07-13
美食隻有五花肉怎麼做焖飯
1、主料：五花肉250克、大米1碗、土豆1大塊。2、輔料：植物油40克、洋蔥1個、姜末15克、蒜末1... 2023-07-13
美食山蕨菜怎麼做好吃
1、主料：山蕨菜300克。2、輔料：胡蘿蔔50克、白芝麻少量、熟南瓜仁30克、白糖20克、大蒜30克... 2023-07-13
美食油炸奶酪的制作方法
1、地瓜清洗幹淨去掉外皮，蒸熟後壓成泥備用。2、在地瓜泥中加打順滑的奶油奶酪拌勻，然後再加200克糯... 2023-07-13
美食幹燒海魚頭怎麼做
1、海魚頭半個（海魚均可），肉餡75克，青蒜1根，姜蒜末半大匙，料酒1大，醬油2大匙，辣豆瓣1大匙，... 2023-07-13
美食高筍需要焯水嗎
1、炒高筍是需要進行焯水工作的，因為它裡面含有大量的草酸成分，食用久了會對身體有害，且還會影響食用口... 2023-07-13
美食燒茄皮鳝魚怎麼做
1、鳝魚肉斜刀切成4厘米長的段；2、茄皮洗淨切塊；3、大蒜剝淨皮，蔥姜切片；4、鍋中放油燒熱，茄皮下... 2023-07-13
美食墨魚怎麼做好吃
1、将洗好的芹菜斜着切成段。2、将洗幹淨的洋蔥切半，豎着切開。3、将紅辣椒去籽洗淨切一半切絲。4、将... 2023-07-13

tft每日頭條

> 美食

> 怎麼做雞皮爽脆

怎麼做雞皮爽脆

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注