記憶中的年味是藏在心中的往事,由人民日報數字傳播出品的首檔明星探尋式美食紀錄片《一桌年夜飯》第六期迎來重磅嘉賓。

黃聖依身穿中國風紅裙,變成俏廚娘教大家做滬式紅燒肉。除了分享做紅燒肉的獨家秘訣之外,黃聖依還在節目中首次透露生二胎原因。節目播出後,“黃聖依帶安麟做紅燒肉”火速登上熱門話題榜,黃聖依母子讨論熱度爆棚。

心中的味道,常常與一段記憶有關。每個人的心中都有一個味道,許久未嘗到,總念念不忘。也許是懷念一道菜,也許你隻是想起了一些往事。“我出生在上海,在上海生活了十八年後到北京上的大學,然後在北京又生活了十八年。”回憶起隻身到北京求學時的那段時光,黃聖依感慨萬千,“人在遇到挫折、困難的時候,就會想家。想念自己小時候出生的竹藤搖椅,爸爸在一邊給我講故事,想起家鄉菜。”

說到上海菜,就不得不提濃油赤醬的紅燒肉。老弄堂裡飄來的肉香,是上海人獨有的記憶。紅燒肉是每桌必點的招牌。“選用的是肥瘦相間的五花肉,用鐵鍋大火将醬汁熬至粘稠,甜津津的滋味,惹人喜愛。一碗紅燒肉上來,一層薄油包裹着。一口咬下去,入口酥滑,口味清甜。”在黃聖依心中,紅燒肉是上海弄堂裡的一代代傳承,是美食的傳承,更是文化的傳承,她希望可以分享出做紅燒肉的秘訣,将上海弄堂招牌菜傳承下去,讓濃油赤醬刺激味蕾,幫大家找回記憶裡的年味。

“做菜是個很好的方式,有很多的程序,特别是中國菜,非常多的講究。從切開始,火候啊,這些程序都很繁複。”鏡頭中黃聖依穿着紅色中國風紅裙,變身俏廚娘,教大家烹制地道的上海紅燒肉。她先将五花肉切成适中的大塊,過水待用,熱鍋冷油放入冰糖,加大火熬出糖漿,在做菜過程中,黃聖依還分享了小秘訣,“做紅燒肉一定要加黃酒,這是這道菜的靈魂,黃酒可以去腥、提鮮,之後再加入其他調味料,放入肉開大火翻炒,收汁、出鍋。”

不知道從什麼時候開始,我們開始懷念某種味道,味道根植在記憶深處,伴生的還有關于味道的故事。尋找記憶中的味道,不僅僅是一種滋味,更是内心原生的情感。事業順風順水,家庭美滿幸福的黃聖依心懷感恩,“原生家庭對一個人的一生都有很大的影響,尤其是小孩子。我小時候受母親影響很深。我覺得小孩子其實就是一面鏡子,它會讓你可以更深刻地了解自己。”黃聖依生在一個溫暖有愛的家庭,父母關注她的成長,又支持她的選擇。“有一年春晚,那個時候我要演出,大概晚上九點多鐘才結束,我很感動的是我爸爸媽媽一直等着我,等我完成表演下了舞台回到家。當時已經晚上十點多了,飯店都關門了,爸媽就在家裡做了一頓非常簡單又溫馨的年夜飯。”

如今已經是兩個孩子媽媽的黃聖依,也将親人父母身上獲得的愛傾注在孩子身上。之前帶着大兒子安迪參加《媽媽是超人3》,大家就感受到黃聖依對孩子的愛與期望,這次錄制《一桌年夜飯》黃聖依更首次談到生二胎的真正原因。

“老二安麟的性格就比較讨喜,是會去逗别人開心那種。老大性格比較内斂,心裡有什麼想法也不太喜歡去表達,是一個行動派。我有跟老大解釋,其實我們生老二不是想多一個孩子給自己養老,而是希望給老大找一個玩伴和一起成長的夥伴。父母雖然對孩子關愛,但畢竟會有一些代溝,身邊有個兄弟陪伴,一同成長是最幸福的。”

黃聖依自二胎産後複出後,無論是用積極的心态平衡家庭生活,還是以“勞模依”的敬業狀态轉軸拍攝影視劇,都讓人感受到她身上的正能量。由人民日報數字傳播與億歐視也聯合制作的“五四運動100周年獻禮——青年的力量”主題演講,黃聖依現場緻敬思想先驅、發掘青年力量,并從他們的視角感知内心原力。

來源：光明網文娛

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