1、先把豆腐皮切長條,蔥姜蒜切末,辣椒切段。
2、豆腐皮、香菇、魚丸分别焯水撈出。
3、鍋中放油,放花椒炒香,放豆瓣醬炒紅油。
4、放蔥姜蒜末、醬油、清水、鹽、蚝油、魚丸、豆腐皮,煮3-5分鐘,放青菜燙一下即可出鍋。
5、放蔥花、辣椒,澆上熱油即可。
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