1、蛋煎飯團:米飯、雞蛋、植物油。做好的米飯稍稍晾涼後揉成飯團(手上沾些水就不粘手了)。雞蛋打勻後加少許鹽,将飯團在蛋液中滾一下。平底鍋倒入适量油,放入飯團,再煎至焦黃就可以了。
2、紫薯餅:紫薯、白芝麻、少許植物油。紫薯去皮,切厚塊,蒸籠蒸熟。用勺将紫薯搗成泥,搓成丸子,再壓成餅。不粘鍋放少許植物油,小火兩面各煎五分鐘。出鍋時可以在撒點芝麻。
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