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皮蛋金針菇的家常做法

美食 更新时间:2025-02-14 16:44:45

  1、主料:金針菇150g,皮蛋2個,油适量,1g蒜,10g香菜,3g香油,3g剁椒,10g辣椒油,20g生抽,20g醋,10g糖。

  2、金針菇洗淨切根部,撕成小朵備用。

  3、水開後下金針菇焯水。

  4、焯熟撈出過涼水。

  5、碗中加入蒜、香菜、剁椒、鹽、糖 、生抽、醋、辣椒油,拌勻。

  6、皮蛋切成塊後擺盤。

  7、再将金針菇控幹水分擺盤。

  8、淋上醬汁即可。

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