1、主料:豆腐500克。輔料:醬油适量、青椒适量、香菜适量、大蔥适量、蚝油适量、味精适量、花椒粉适量、白糖适量、鹽适量。豆腐打成小塊待用。青椒切小塊,香菜切小段,大蔥切末放入打好的豆腐中待用。加入适量的調料拌勻即可,醬油要多放一些。
2、主料:豆腐,輔料:黑芝麻芝麻醬鹽醋蒜味精。剛做好的豆腐一塊。.切成長方形塊狀,放入微波爐加熱1分30秒。倒入盤中晾涼,為了更好的入味改刀一切為二。蒜臼子裡放鹽,放入蒜辮砸成蒜泥。芝麻醬放入鹽、醋、味精拌勻。将蒜泥、芝麻醬一起拌勻,澆到豆腐上。撒上黑芝麻,拌勻就可以吃了。
3、選嫩豆腐一塊,切成小塊,下開水中飛一下,倒入盤中。然後把香菜洗淨切小段,蔥蒜切成碎末。再用一小把熟花生米去皮,剁成碎粒。把香菜、蔥蒜末、花生碎拌在一起,加入生抽、白糖、香油和蚝油,拌成濃汁。最後将濃汁澆在豆腐上就可以了。
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