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四季豆怎麼炒好吃

美食 更新时间:2025-08-26 09:30:07

  1、炒四季豆:四季豆兩端剪去切成小段,準備一些肉沫,蔥切成大蔥圈,生姜先切成薄片,再改刀切成碎粒。大蒜幾粒拍扁後,切成蒜末。抓入紅幹椒20克,花椒5克。

  2、鍋内燒油,油溫燒至5成熱。倒入四季豆炸一分鐘左右,把四季豆炸至表皮起皺,色澤變綠。鍋内留底油,倒入肉沫,快速翻炒出油。

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