tft每日頭條

 > 美食

 > 油酥做法步驟

油酥做法步驟

美食 更新时间:2024-08-17 01:07:55

  1、面粉、酵母分别倒入盆裡,攪拌均勻後,将溫水邊倒入邊攪動,攪成棉絮狀,直到盆中無幹粉。

  2、用手将面粉揉至光滑不粘手,和好的面不要太硬,比包餃子的面稍軟一些,也可根據自家面粉的吸水量決定水的量。

  3、蓋上屜布或是保鮮膜饧發,大約兩個小時左右。

  4、炒菜鍋倒入适量的植物油,燒熱後倒入小碗中,邊倒邊攪動,制作好的油酥成糊狀,待用。

  5、發好的面團,用食指按一下,不回縮,不塌陷,面就發好了。

  6、将基礎發酵好的面團揉至光滑後,再松弛十分鐘左右。把面團擀成橢圓形薄面片。

  7、在面團表面均勻的鋪上油酥,撒一點點幹面粉。由一側的短邊卷起,成圓柱體。

  8、切成大小差不多的劑子,兩端要捏緊。

  9、兩端捏緊後,豎起來,按扁。

  10、把所有的面團兩端都捏好按扁後,取一個小劑子,擀成圓餅狀。

  11、平底鍋燒熱,放入一點點油,把小餅放入,中小火,烙至兩面金黃就可以出鍋了。

  12、兩面金黃鹹香暄軟、層次分明的椒鹽餅裝盤啦!

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved