秘制烤雞簡單做法-tft每日頭條

秘制烤雞簡單做法

美食更新时间:2025-02-10 14:13:21

　　1、主料：三黃雞一隻。

　　2、調料：食鹽5克、蔥适量、姜2瓣、蒜2瓣、料酒少許、生抽适量、老抽适量、胡椒粉适量、叉燒醬适量、蜂蜜适量。

　　3、将雞子放入盆中，加入适量的鹽，胡椒，五香粉，再放入蔥段，姜片和蒜片。

　　4、在鮑魚汁和叉燒醬中，加入适量的生抽，老抽和料酒攪拌均勻。

　　5、将調好的汁倒入盤中。

　　6、帶上一次性手套将料汁充分按入到雞中。

　　7、用保鮮膜包上，放入冰箱中，每隔半個小時左右拿出來翻面，再按摩一下，重複幾次，腌制三個小時以上。

　　8、将腌好的雞放在墊有錫紙的烤盤上，放入預熱好200度烤箱中下層烤上一刻鐘。

　　9、再拿出來轉移到烤網上，再上面刷層料汁。

　　10、放入烤箱中層，下層放上烤盤，繼續烤上十分鐘；中間再拿出來兩次，重複刷上料汁。

　　11、最後一次時，在刷上料汁的同時，再刷層蜂蜜。

　　12、再剁成小塊，放入盤中，端上桌子。

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