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香醋蘿蔔怎麼做

美食 更新时间:2024-07-20 18:17:57

  1、主料:白蘿蔔1根。

  2、調料:食鹽5克,香醋150克,白糖180克。

  3、将白蘿蔔清洗淨幹淨,帶皮橫向一切兩半,然後切薄片,注意不能切斷,每切六七刀後切斷,然後在中間一切兩半。

  4、塊先用5克鹽腌制半小時,滗去水,再用30克糖腌制1小時左右。

  5、蘿蔔會析出大量水分,這一步同時也去可除蘿蔔的辛辣味,将析出的水滗掉。

  6、準備一個碗,倒入150克糖和150克香醋,用力攪勻。

  7、将糖醋汁倒入腌好的蘿蔔塊中,放入冰箱冷藏一晚上就可以吃了。

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