1、主要食材:雞胸肉,毛豆1大匙,黃、紅椒各1/4個,胡蘿蔔1/2個,香菇2朵,鹽1小匙,胡椒粉,澱粉1大匙,香油适量,五加皮100克,蛋白1/2個。
2、雞胸肉切成1厘米丁塊,加少許鹽、胡椒粉、澱粉、蛋白拌勻備用;五加皮加适量水熬煮,取汁備。
3、香菇泡水切丁,胡蘿蔔去皮切丁、燙熟,紅黃椒切丁,毛豆燙熟。
4、炒鍋入油2大匙先炒雞肉,待肉九分熟時入香菇炒熟,再放入胡蘿蔔、紅黃椒、毛豆,加鹽、五加皮汁,最後加澱粉勾芡,滴入香油即可。
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