1、食材明細:面粉适量;玉米面适量;輔料:水适量;配料:堿适量、酵面适量。
2、在面粉裡放入三分之一的玉米面,再放入發酵面。
3、把面裡放入适量的溫水揉成團,放溫暖處發酵。
4、發酵好了放入堿水揉好切成小塊。
5、揉成小饅頭饧二十分鐘後放蒸鍋上大火再蒸二十分鐘就可以了。
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