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茄子隔夜能吃嗎

美食 更新时间:2025-01-29 18:19:12

  1、隔夜的茄子最好别吃。

  2、由于施肥的緣故,蔬菜中往往含有較多的硝酸鹽。硝酸鹽本身并無毒性,但是如果存放一段時間,由于酶的作用,它就會轉化成導緻癌症發生的亞硝酸鹽的位置,對于人體是有害的,而且這樣的物質堆積的話就會緻癌。

  3、蔬菜經過食用後,筷子的翻動會增加微生物的“接觸面”,而口中的唾液也含有細菌和酶類。所以說隔夜的茄子最好還是不要吃比較好,以免對身體健康有所影響。

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