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雞蛋放着會不會壞

美食 更新时间:2025-02-27 19:52:19

  1、在冬季室内常溫下雞蛋可存15天左右,室内常溫下雞蛋可以保存10天左右溫度2~5℃下,雞蛋可以保存40天。雞蛋超過保質期,新鮮程度和營養成分都會受到影響。雞蛋不要一次買太多,夠一周吃即可。

  2、雞蛋不要密封存放,存放過程中雞蛋需要“呼吸”,向外蒸發水分,用塑料盒保存,盒内不透氣,裡面的環境潮濕,會使蛋殼外的保護膜溶解失去保護作用,加速雞蛋變質。

  3、雞蛋也不能用水洗,蛋殼外的保護膜是水溶性的,水洗會破壞保護膜。平時可買幹淨的清潔蛋,或者買普通雞蛋在冷藏室裡隔開存放,避免交叉污染。

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