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泥鳅湯怎麼處理

美食 更新时间:2025-02-24 21:22:03

  1、洗淨宰殺好的泥鳅,汆水撈起;

  2、豆腐沖淨,切小塊;

  3、蔥和香菜洗淨,蔥切粒,香菜切段;

  4、熱鍋放3湯匙油,放入泥鳅兩面煎香,淋入料酒,倒入水和姜片,待燒開後倒入寬口瓦煲,放入豆腐,用中小火煮30分鐘,撒入蔥粒和香菜,下鹽和白胡椒粉調味。泥鳅湯即可品嘗。

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