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甜辣蛋包飯如何做

美食 更新时间:2025-04-25 10:55:29

  1、材料:大蒜6大瓣、辣白菜200克、生菜5片葉子、洋蔥1/4個、雞蛋2個、紫菜、芝麻少許、芝麻葉一片、米飯一人份。

  2、首先把大蒜切片,辣白菜切成丁,洋蔥切成丁,生菜切碎。

  3、然後用油炒一下大蒜片,炒出香味兒時,放入辣白菜丁,炒一下,放入洋蔥丁。 

  4、再放入米飯和菜一起炒,快出鍋的時候放入生菜碎,然後炒散米飯,讓菜和飯均勻。 

  5、用平底鍋加熱,倒入油,油溫不要太高,倒入打散的雞蛋攤成薄的雞蛋餅皮。

  6、待雞蛋皮不是全熟時,放入剛才炒好的辣白菜飯,再趁雞蛋還有生的蛋液時候折疊起來。

  7、疊好後,用鏟子把辣白菜蛋皮包飯輕輕翻過來,利用加熱,讓蛋液凝固。使這個辣白菜蛋包飯形成一個整體。

  8、盛盤,蛋皮包飯上面擠上沙司,甜辣口味的蛋包飯就完成了。

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