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油茶怎麼做

美食 更新时间:2024-08-29 17:25:12

  1、花生米、芝麻分别炒熟,花生米(去皮)和核桃仁壓碎,如果給小孩子吃,全部磨碎;

  2、在鍋内放入面粉,用微火攪炒約10餘分鐘,待面粉呈現麥黃色時即熟,取出過細篩。過完篩的,過篩剩下的磨細又過一次篩,全部用完,不浪費;

  3、另起鍋放入适量色拉油和香油(用牛骨髓油更好),燒至七成熱時将黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入略炒,放鹽(根據面粉的量,不要放太多哦),最後全部倒入炒面中,翻炒均勻即成油茶面。

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