1、肥腸剪開,撕掉所有白色部分,用面粉和白醋揉搓洗淨兩次。
2、鍋中燒水,加蔥結姜段和料酒,入肥腸燒5分鐘後撈出放涼切段。
3、熱鍋熱油下姜段蒜花椒和辣椒,煸香後加入豆瓣醬,出紅油後加入肥腸。
4、翻炒一下加料酒,生抽,老抽,冰糖,鹽,香葉,小茴香,八角,加熱水沒過肥腸。
5、小火炖1小時左右即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!