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牛腩要怎麼煲才好吃

美食更新时间:2024-09-16 03:11:43

　　1、牛腩600g、番茄500g。

　　2、輔料：姜10g、蔥10g。

　　3、把食材準備好。四個番茄，一塊姜，一根蔥，一塊新鮮的牛腩。

　　4、把番茄去皮，這裡有個小竅門介紹給大家，将番茄頂部劃十字花刀，然後朝下放入開水中，就可以很輕松的去皮啦。

　　5、把牛腩切成塊，一半的番茄切成丁狀，另一半切成大塊。把姜切片，蔥切成末。

　　6、在鍋中放入冷水，之後先後放入牛腩，姜片，料酒。待煮開之後用勺子撇去浮沫。将牛腩撈出來備用。

　　7、将鍋放在火上燒熱，然後放入少許油，油熱之後放入蔥末炝香，然後放入番茄丁繼續煸炒，兩分鐘之後，倒入番茄醬繼續均勻翻炒。

　　8、把牛肉放入鍋中翻炒。接着放入少許白糖翻炒均勻後加入适量的鹽。之後加入适量的熱水。

　　9、等大火煮開後，把鍋内的牛肉和湯一起倒入高壓鍋中，選擇牛肉的按鈕。

　　10、等牛肉炖熟之後打開鍋，倒入切好的大塊西紅柿。然後一起盛入鍋仔中。點個酒精爐就搞定。

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