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牛腩要怎麼煲才好吃

美食 更新时间:2024-12-24 07:21:05

  1、牛腩600g、番茄500g。

  2、輔料:姜10g、蔥10g。

  3、把食材準備好。四個番茄,一塊姜,一根蔥,一塊新鮮的牛腩。

  4、把番茄去皮,這裡有個小竅門介紹給大家,将番茄頂部劃十字花刀,然後朝下放入開水中,就可以很輕松的去皮啦。

  5、把牛腩切成塊,一半的番茄切成丁狀,另一半切成大塊。把姜切片,蔥切成末。

  6、在鍋中放入冷水,之後先後放入牛腩,姜片,料酒。待煮開之後用勺子撇去浮沫。将牛腩撈出來備用。

  7、将鍋放在火上燒熱,然後放入少許油,油熱之後放入蔥末炝香,然後放入番茄丁繼續煸炒,兩分鐘之後,倒入番茄醬繼續均勻翻炒。

  8、把牛肉放入鍋中翻炒。接着放入少許白糖翻炒均勻後加入适量的鹽。之後加入适量的熱水。

  9、等大火煮開後,把鍋内的牛肉和湯一起倒入高壓鍋中,選擇牛肉的按鈕。

  10、等牛肉炖熟之後打開鍋,倒入切好的大塊西紅柿。然後一起盛入鍋仔中。點個酒精爐就搞定。

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