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花生雞爪制作方法

美食 更新时间:2024-09-12 10:26:06

  1、食材:花生150g、鳳爪6個、老姜一小塊、桂皮适量、白芝麻适量、蔥一根、番茄醬少量、醬油适量。

  2、提前将原材料準備好,花生提前一天泡好,鳳爪清洗幹淨去除指甲待用。

  3、将蔥切成段;老姜切成片;大蒜切成片待用。

  4、鍋内倒油燒熱将鳳爪炸至表面起泡變皺撈出瀝幹油待用。

  5、鍋内倒油燒熱至6成,将白芝麻、桂皮放入鍋中爆香,下入蔥段、姜片、蒜片出香後下醬油、蚝油、番茄醬炒勻,最後倒入料酒翻炒均勻摻入适量清水。

  6、将泡好的花生和鳳爪放入鍋中,放适量白糖、鹽調味,倒入高壓鍋中壓15分鐘即可。

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