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西施豆腐是哪裡的菜

美食 更新时间:2025-01-13 13:19:25

  1、西施豆腐是浙江諸暨的傳統風味名菜,相傳是西施遺留的習俗。

  2、西施豆腐選通嫩白豆腐切成小塊,輔以、金針菇(黃花菜)、木耳、肉末、香菇,以及筍蒜酒醬,分别爆炒,再以雞汁肉湯燴煮,然後用葛粉調羹而成,最後出鍋加上一把蔥花與胡椒粉。

  3、成菜後,湯寬汁厚,滑潤鮮嫩,色澤豔麗,色、香、味俱佳,回味無窮。

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