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牛尾蘿蔔煲步驟

美食 更新时间:2025-01-09 10:24:27

  1、食材:牛尾骨1200克、白蘿蔔一根、料酒10克、姜6克、青花椒2克、香菜1顆、枸杞5克、鹽5克、大蔥1顆。

  2、準備主要食材。

  3、大蔥切段,姜切片分成兩部份。

  4、鍋裡加入清水,放入一半的姜片,幾根蔥段,同時下青花椒和料酒。

  5、放入洗淨的牛尾骨。

  6、大火燒開,煮3分鐘左右。

  7、将牛尾骨撈出用溫水沖洗幹淨表面的浮沫。

  8、另起鍋,放入牛尾骨、剩下的姜片和蔥段,加入清水。

  9、大火燒開,用勺子撇掉表面的浮沫。

  10、蓋蓋關小火炖2個小時左右。

  11、蘿蔔去皮切大塊。

  12、香菜洗淨切段。

  13、放入蘿蔔繼續炖30分鐘左右。

  14、加入鹽調味。

  15、出鍋撒上枸杞和香菜即可。

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