家常菜湘菜皮蛋-tft每日頭條

家常菜湘菜皮蛋

美食更新时间:2024-10-05 21:46:27

家常菜湘菜皮蛋（元宵節美食大賞）1

魚生火肉生痰，節日去油膩來盤快手涼菜吧。

By 鴻雲軒【豆果美食官方認證達人】

用料

皮蛋 3個
香菜 1棵
生姜适量
香油 1勺
蚝油 1勺
六月鮮10克輕鹽原汁醬油 2勺

做法步驟

家常菜湘菜皮蛋（元宵節美食大賞）2

1、準備食材

家常菜湘菜皮蛋（元宵節美食大賞）3

2、将皮蛋上鍋蒸一下，蒸後口感更有彈性。

家常菜湘菜皮蛋（元宵節美食大賞）4

3、姜擦蓉，倒入輕鹽醬油。

家常菜湘菜皮蛋（元宵節美食大賞）5

4、擠入蚝油。

家常菜湘菜皮蛋（元宵節美食大賞）6

5、淋上香油。

家常菜湘菜皮蛋（元宵節美食大賞）7

6、蒸好的皮蛋去殼，切成月芽塊。

家常菜湘菜皮蛋（元宵節美食大賞）8

7、擺盤，并放香菜段。

家常菜湘菜皮蛋（元宵節美食大賞）9

8、淋上姜汁，菜成。

家常菜湘菜皮蛋（元宵節美食大賞）10

9、清涼敗火，快捷好吃。

小貼士

皮蛋蒸一下口感更有彈性，且松花更清晰。

皮蛋的營養功效

味辛、澀、甘、鹹，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。

皮蛋的飲食禁忌

松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。

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