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清蒸鲈魚的簡單做法

美食 更新时间:2024-12-29 15:12:13

  1、将鲈魚斬殺洗淨後,在魚背上打花刀。然後與姜絲、蔥段、鹽、料酒攪拌均勻後腌制15分鐘。

  2、然後用蔥絲、姜絲、紅椒絲泡水,再在盤中擺上蔥段,将腌制好的鲈魚放置其上。

  3、将鲈魚放入鍋中,大火煮8~10分鐘後澆上少許香油,再蒸1分鐘後揀去魚身上的姜絲、蔥段。然後将泡好的蔥絲等撒至魚上,用鍋燒油後将滾油淋至蔥絲、姜絲、紅椒絲上即可。

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