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涼拌豬耳的方法

美食更新时间:2024-12-13 13:49:28

涼拌豬耳

涼拌豬耳最接地氣，蔥蒜香菜辣椒不可少，酸辣鹹香，越吃越爽！

涼拌豬耳的方法（涼拌豬耳在家自己做）1

食材準備

200克鹵豬耳，20克蒜蓉，朝天椒末、蔥末、香菜各少許

3克鹽，2克雞粉，花椒油、辣椒油、生抽、芝麻油各适量

烹饪步驟

涼拌豬耳的方法（涼拌豬耳在家自己做）2

1 洗淨的香菜切碎。

涼拌豬耳的方法（涼拌豬耳在家自己做）3

2 将鹵豬耳切薄片，裝入碗中。

涼拌豬耳的方法（涼拌豬耳在家自己做）4

3 豬耳中加入适量鹽、雞粉、生抽。

涼拌豬耳的方法（涼拌豬耳在家自己做）5

4 放入蒜蓉、朝天椒末。

涼拌豬耳的方法（涼拌豬耳在家自己做）6

5 倒入蔥末。

涼拌豬耳的方法（涼拌豬耳在家自己做）7

6 加入少許花椒油、辣椒油。

涼拌豬耳的方法（涼拌豬耳在家自己做）8

7 倒入切好的香菜。

涼拌豬耳的方法（涼拌豬耳在家自己做）9

8 用筷子拌勻。

涼拌豬耳的方法（涼拌豬耳在家自己做）10

9 淋入少許芝麻油，拌勻。

涼拌豬耳的方法（涼拌豬耳在家自己做）11

10 将拌好的豬耳夾出，裝入盤中即成。

相關常識

豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，具有補虛損、健脾胃、美容養顔的功效，适宜氣血虛損、身體瘦弱者食用。

制作小貼士

豬耳要盡量切得薄一些，且要充分攪拌，以便入味。

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