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怎麼炒刀豆

美食 更新时间:2024-07-19 01:32:10

準備材料:刀豆300克、豬瘦肉100克、紅辣椒1個、蒜瓣4個、油适量、鹽3克、醬油10毫升。

1、刀豆洗淨切段,瘦肉切片,蒜瓣去皮切碎,紅辣椒切塊。

2、鍋中倒入油燒七成熱,加入蒜爆香,然後加入肉片。

3、翻炒至肉變色,加入食鹽和醬油。

4、肉炒入味後,加入刀豆,炒幾下加入辣椒粉。

5、加入适量水,燒至刀豆變軟,加入紅辣椒。

6、炒至刀豆熟了即可關火。

刀豆營養價值高,一般人群均可食用,尤适于腎虛腰痛、氣滞呃逆、風溫腰痛、小兒疝氣等症患者食用。

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