1、食材明細:小蟹子500g、高度白酒100g、幹辣椒10g、味極鮮280g、白糖20g、麻椒10g、大料5g、姜10g。
2、腌制小蟹子的做法步驟:食材備好;小蟹子放入盆中;放入白酒,腌一會,用盤子扣住,放止螃蟹爬出來。在加入白糖;在放入姜,花椒,幹辣椒;加入适量的味極鮮;翻拌均勻,蓋上保鮮膜腌制2小時,中間翻拌一次。
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