1、烤紅薯一般溫度設置在200到250度之間,開啟電機開關,打開烤爐門,使機器慢速運轉,将準備好的待烤紅薯均勻的平放入機倉挂籃内,盡量保持平衡,關好烤爐門。設定好烤制溫度(最佳烤炙地瓜溫度280-300度),機器進入自動恒溫工作狀态。根據不同食品的烤制要求,掌握好烤爐運轉速度及烤制時間。運轉電機全部采用無級調速。
2、将紅薯用幹布擦去上面的土備用,将烤箱200℃預熱5分鐘,把紅薯放到烤箱中間一層用240℃烤25分鐘。如果用的紅薯比較大則要烤30分鐘。烤箱230度預熱5分鐘,把紅薯洗幹淨,擦幹。在烤盤上放一層錫紙,将紅薯放在上面,烤箱溫度設置在230—250之間,烤100分鐘,期間翻兩次面。很好的,我每次都這樣烤,烤的裡面都有糖漿。
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