1、魚、蒜末适量、蔥花适量、辣椒圈适量、蒸魚豉油适量。
2、魚要買嫰的新鮮的魚,把魚切好,切成薄薄的魚片。
3、再澆上醬汁,拌一下,輕輕捏一下。
4、再放上油加熱。
5、加入魚片炒一下。
6、加醬油和酒,澱粉汁和蛋清稍微炒三分鐘。
7、盛起來以後澆上熱油。
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