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竹荪要煮多久

美食 更新时间:2024-07-29 07:18:01

  1、竹荪大約需要15分鐘才可以熟,竹荪在煮之前先用淡鹽水泡發大約10分鐘,并剪去菌蓋頭封閉的一端,同時要去除竹荪的花朵部分網狀部分,隻保留莖部,否則會有怪味,竹荪也是野生菌,所以需要沸水煮大約15分鐘左右才可以吃,竹荪不怕煮,煮得時間越久越入味。

  2、鮮竹荪的處理方法其實也不難,隻要把它比較難清理的地方都要注意去洗幹淨就好了,很難洗的縫縫可以用牙刷去刷,隻要能清洗幹淨就好了。

  3、在處理的時候,去掉根部泥土後,放入水槽中用清水洗淨,拿刀切除根部粗老的部分,切口保持圓滑平整,并剝除筍箨、筍衣,或者将筍裝入蒸鍋中。直到它變得透但卻又不爛、能夠撕開為止,這時候就要立即把它撈起來,然後用冷水冷卻,冷卻的時候務必要做到徹底的冷卻,否則荪色會變暗。

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