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如何做蒜蓉醬汁

美食 更新时间:2024-07-04 02:49:14

  1、制作蒜蓉辣醬時要準備辣椒2千克,大蒜500克,醋500克,食用鹽300克,另外還要準備甜面醬500克,雞精和高度白酒各50克。把準備好的新鮮紅辣椒洗淨以後控掉水分,再把裡面的辣椒籽去掉,然後放在料理機中攪碎。

  2、把大蒜去皮以後洗淨烘幹水分也放到料理機中攪成泥狀,然後把準備好的甜面醬和醋以及白糖,還有食用鹽,全部放在鍋中,加入白酒調勻後加熱煮開,再把準備好的辣椒泥和大蒜泥全部放到鍋中調勻繼續煮,在煮的過程中要不斷攪拌,煮好以後關火降溫,取出以後就是正宗的蒜蓉辣醬。

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