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粉蒸肉蕨菜怎麼做

美食 更新时间:2024-11-26 00:48:59

  1、準備食材:蕨菜300克、豬裡脊肉150克、胡蘿蔔100克、姜2克、大蒜2瓣、食用油10克、鹽2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺。

  2、鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時以上。

  3、切成段。

  4、豬裡脊肉切絲。

  5、姜切末。

  6、蒜切末。

  7、胡蘿蔔切絲。

  8、熱鍋倒油、油溫5成熱、加姜、蒜、爆香。下肉絲、炒至肉色變白。

  9、加入胡蘿蔔、炒勻。

  10、烹入料酒、生抽、下蕨菜。

  11、炒勻即可。

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