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白蘿蔔熬湯用削皮嗎

美食 更新时间:2024-11-29 09:59:37

不用。白蘿蔔是高纖維食物,可以促進腸胃蠕動,改善胃腸功能。白蘿蔔中含有一定量的鈣元素,其中百分之九十的鈣集中在蘿蔔的皮中,熬湯的時候帶皮一起熬,能更好的補充鈣質,營養價值更高。

白蘿蔔:白蘿蔔是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。現代研究認為,白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食欲,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘,性涼,入肺胃經,為食療佳品,可以治療或輔助治療多種疾病,本草綱目稱之為蔬中最有利者。

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