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為什麼刷油了蛋糕脫模還失敗

美食 更新时间:2024-09-15 23:13:29

  1、刷油了蛋糕脫模還失敗可能是油刷的太少,可以适當的多刷一些食用油,防止粘連;在打發蛋白時加入白醋或者檸檬汁也可以幫助蛋糕更好的脫模;也可以模具底部和側面鋪上烘焙紙,脫模更方便;待蛋糕放涼之後再脫模會更好。

  2、剛從烤箱中取出的蛋糕溫度是比較高的,不建議立即脫模,最好将蛋糕放置一會,待徹底放涼之後再進行脫模,這樣也可以輕松脫模。

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