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北京風味脆皮腸怎麼做

美食更新时间:2024-07-30 23:12:55

　　1、食材：脆皮腸12根、孜然粉15g、辣椒粉10g、椒鹽粉15g、食用油10g、白芝麻10g；

　　2、脆皮腸對半切開。

　　3、豎向切三刀，橫向每隔0.5cm切一刀。

　　4、放入沸水中，焯至卷起，撈出，瀝幹。

　　5、放入油鍋中，炸至金黃色。

　　6、撈出，控油。

　　7、鍋内倒入食用油、孜然粉、辣椒粉和椒鹽粉，炒香。

　　8、放入脆皮腸，炒勻。

　　9、盛出，撒上白芝麻。

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