在你不知不覺中，春天就悄然而至，春天被人們稱為生機勃勃的季節，尤其是草木發芽，煥發生機，給人帶來生命成長的喜悅。要想一年四季少生病，身體更健康，就必須在春天裡把身體調養好，俗話說一年之計在于春，養生保健也是如此。

身體的調養并非是越貴越好，而是要順應季節，吃當季的菜蔬，綠色的食物對肝髒非常有好處，具有疏通、保護的作用，還具有增強肝的排毒功能，有利于養生，而春天更是養肝的最佳季節。

春季養生正當時，哪些綠色食物在春天吃最好呢？不是價格昂貴的牛羊肉，而是民間大名鼎鼎的艾葉！陽春三月，艾葉飄香，此時的艾草既鮮嫩又壯實，它是純天然的應季野菜。

相信大家都很熟悉艾葉，各地農村都是常見的野菜，食用艾葉的做法，自古以來我國就有的，被稱其為天然養生菜，具有一定的滋補功效。

艾葉有一種艾香味，用艾葉做菜别有特色，其味道微苦，可與雞蛋一起煮食，好吃又不流失營養，還可和面做成糍粑、艾圓等，都非常好吃，是廣大群衆非常喜愛吃的一種應季美食。

艾草清明果

食材：米粉适量，糯米粉适量 ，艾葉少許

做法：将材料洗淨，艾葉用熱水焯一下， 壓出苦汁， 放涼水沖洗。加入糯米粉搓成面皮再加入餡料，最後旺火猛蒸6至8分鐘即可。

香艾蛋餅

食材：艾葉 10克左右 雞蛋适量 調味鹽适量

做法：将10克左右的艾葉洗淨後剁碎，加入雞蛋拌勻，加入鹽适量，鍋燒熱加油，煎熟即可。

可當菜下飯，開胃爽口。

艾葉煮雞蛋

食材：艾葉少許，食用油适量，雞蛋3個

做法：艾葉去梗後洗淨切碎 ，放入打好的雞蛋，水開後放入艾葉。後倒入雞蛋液，下适量鹽煮開即可。

很早以前，艾葉就成為了養生佳品，即可鮮用又可曬幹藥用，營養豐富且價值很高。很多人選用艾葉養生，如今竟然成為一種潮流，許許多多的家庭中有着艾葉的儲存。

用幹艾葉煮水有許多的作用，可泡腳、洗頭、泡澡、藥蒸等，老少都适合用。老年人用艾葉養生，以泡腳為首選，可促進人體腳部血液循環，達到改善腳部經絡，改善關節不适，促進人體健康。

成年人用艾葉泡腳，可緩解工作壓力，幫助睡眠，助于身心舒暢。兒童用艾水洗澡，可驅蚊消癢，對痱子、小屁屁紅癢等都有一定的作用，還能使産婦遠離月子病，有助于身體的恢複。

可以說，艾葉是一種人人都适合的養生佳品，同時它也是一種價值珍貴的中藥材，藥用全草，具有溫經止血、止痛止癢、驅風散寒的作用。

艾葉是女性朋友的佳品，很多女性朋友都喜歡用艾葉來調理月經，其實常用艾葉養生，對身體真的是好處多多。

春天是養生的最好時機，也是艾葉生長最旺盛的季節，這種純天然的綠色佳肴才是最佳養生物品，并非是牛肉羊肉可比。不知道大家喜歡吃艾葉嗎？

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