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山黃鳝的功效與作用:能補氣血,強筋骨,除風濕。
山黃鳝(學名:Monopterus albus):又名鳝魚。體細長呈蛇形,體長約20-70厘米,最長可達1米。體前圓後部側扁,尾尖細。頭長而圓。口大,端位,上颌稍突出,唇頗發達。上下颌及口蓋骨上都有細齒。眼小,為一薄皮所覆蓋。頭粗尾細,體表有一層光滑的粘膜保護,無鱗,色澤黃褐色,體則有不規則的暗黑斑點,各鳍不發達基本消失,全身隻有一根三棱刺,刺少肉厚。肉嫩味美。
黃鳝為熱帶及暖溫帶魚類,營底栖生活的魚類,适應能力強。生活于水體底層,主要栖息于稻田、湖泊、池塘、河流與溝渠等泥質地的水域,甚至沼澤、被水淹的田野或濕地等皆可見其蹤迹。喜鑽洞穴居。黃鳝洞長約為體長的3倍左右,洞内彎曲交叉。每個沿穴一般有兩個以上洞穴。洞穴出口常在接近水面處,以便它将頭伸出呼吸空氣。
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