早餐是一日三餐中最為重要的一餐，今天就給分享8道簡單又美味的早餐做法，每一種都超好吃，學會後比買得還香，而且更加的實惠。

主要食材：手抓餅、洋蔥、大蒜

1、首先咱們準備半個洋蔥切成小塊，切好之後放入到料理機裡，放上十幾顆大蒜，然後把它打成碎末備用。

2、鍋裡倒入适量的油。油熱之後放入洋蔥炒出香味，然後加一勺番茄醬，一勺豆瓣醬，一勺黃豆醬，一勺蚝油，一勺白芝麻，一勺五香粉，一勺澱粉，一勺孜然粉，小半碗清水，然後将調料充分地炒均勻，把香味完全炒出來。

3、差不多炒個3-4分鐘就可以了，把洋蔥的香味完全炒出來。炒好後盛出來，這樣一碗醬料，能吃一個星期，非常的省事。

4、今天咱們要用手抓餅，簡單方便還好吃，鍋裡刷上一些食用油，放入手抓餅，中小火煎到兩面金黃就可以了。

5、出鍋後咱們在表面均勻地刷上一層醬料，然後撒上蔥花，多煎幾張餅，疊在一起刷上醬料，這道懶人版的家庭版醬香餅就做好了。

主要食材：包菜、雞蛋、胡蘿蔔、面粉

1、準備半個包菜，去掉中間的硬芯，然後洗淨切成絲，切好裝入盆中。半個胡蘿蔔也切成細絲備用。

2、包菜裡加入胡蘿蔔絲，再放入适量的面粉，加點鹽和胡椒粉，打上2個雞蛋，然後攪拌均勻，面粉可以分次少量地放，隻要蔬菜能粘在一起就行，不要多了，那樣會影響蔬菜餅的口感。

3、電餅铛裡刷适量的油，先不用開火，把蔬菜放到鍋裡，然後用筷子整理成一個鳥窩的形狀。

4、然後在窩裡面打上一個雞蛋，開中火慢煎，蓋上鍋蓋加速雞蛋的凝固。

5、差不多1分鐘，底部定型微微金黃之後，用鏟子快速翻面，一直煎到微微金黃就可以了，差不多3分鐘左右。

6、做好的蔬菜餅從中間切開後裝盤就可以了，淋上一些番茄醬，吃起來更美味哦

三、【蔬菜包】

主要食材：綠椒、紅椒、胡蘿蔔、火腿腸、雞蛋

1、綠椒和紅椒去掉籽洗淨後，切成小丁備用。胡蘿蔔去皮切成丁，火腿腸切丁備用。

2、小碗裡面打入2個雞蛋，加入一小勺白醋去腥，然後将雞蛋充分攪散，，平底鍋裡倒入稍微多一些油，油熱後倒入雞蛋液，将它炒成稍微碎一點的雞蛋塊。

3、雞蛋炒好之後倒入到切好的配菜裡面，接下來開始調味，加入一小勺鹽，一勺雞精，一勺生抽，一勺蚝油，将調料和蔬菜完全攪拌均勻，接着咱們就可以包了。

4、今天咱們用到的馄饨皮，不用擀面不用揉面，非常的簡單，取适量的餡兒放到馄饨皮中間，用刷子在周圍刷上一些水，這樣能粘合的緊一些，然後像包包子一樣将它包起來，收口處捏緊就可以了。

5、全部做好之後，就可以上鍋蒸了，鍋裡水開之後放入小包子，蓋上鍋蓋蒸上8分鐘即可。

主要食材：面粉 雞蛋 水 蔥花 酵母 鹽

1，盆裡倒入300克面粉，加一勺鹽，3克的酵母，用200毫升左右的溫水和面，這個面需要和得特别軟，所以水量稍微多一些，接着加入30克的食用油，将油和面完全攪拌均勻，這個做法不用揉面，不用擀面特别方便，蓋上保鮮膜饧面2倍大。

2，趁揉面的時候，咱們準備一些小蔥切成蔥花，碗裡打入兩個雞蛋，将雞蛋充分打散。

3，這個時候面也發好了，撕掉保鮮膜，将雞蛋液倒入發好的面裡，再倒入切好的蔥花，攪拌均勻，多攪拌一會兒，讓蛋液和蔥花都能融合到面裡面。

4，電餅铛倒油，然後用刷子刷均勻，上蓋也需要刷油，倒入面糊，用筷子将面糊攤均勻，撒上黑芝麻，蓋上蓋子先烙3分鐘。

5，時間到了後打開蓋子，用鏟子将餅轉一轉，讓它受熱均勻，然後給它翻個面，繼續烙上3分鐘，好了後按壓回彈就可以出鍋了。

主要食材：山藥、雞蛋、蔥花、面粉

1、山藥洗淨去皮，然後将它切成薄片，切好後放入蒸鍋裡面蒸熟。

2、蒸好之後咱們把山藥倒入碗裡面，然後用勺子将它壓成泥。壓好後打入兩個雞蛋，然後将雞蛋和山藥充分攪拌均勻，可以用勺子壓一壓，把一些大的顆粒壓碎，然後加入一大勺面粉，繼續攪拌均勻。攪拌像這樣的粘稠度就可以了。

3、接着加入切好的蔥花，一勺鹽、一勺五香粉，再次攪拌均勻

4、接下來咱們把山藥糊倒入到裱花袋裡面，就可以上鍋烙了。

5、平底鍋裡倒少許油，用刷子刷均勻，裱花袋剪一個稍微大的開口，然後擠入山藥糊，先不要開火，要不然底部會變得很焦，底部定型之後，我們慢慢地将山藥餅翻個面。

6、這個餅熟得特别快，中小火烙，翻面，兩面金黃之後就可以出鍋了。

主要食材：雞胸肉、餃子皮、小蔥、姜末

1、首先準備一塊雞胸肉洗淨後劃成均勻的一字刀，然後轉過來繼續給它切成一字刀，另一面也是同樣的操作，全部切好之後，将肉切成薄片，然後轉過來将它切成小粒，切好之後，将它再剁的細小一點就可以了，這個方法同樣适合剁豬肉，羊肉之類的，非常的快速省事。

2、剁成這樣比較細膩的肉餡就可以了，然後放入碗裡備用，接着準備一塊生姜，先切片再切絲，最後切成姜末，小蔥切成蔥花。

3、切好後放入雞肉裡，加半勺醬油，一勺生抽，一勺鹽，胡椒粉，食用油，一勺孜然粉，然後将肉餡和調料完全充分地攪拌均勻。

4、今天咱們用餃子皮，簡單又方便，調好的肉餡直接放在餃子皮中間，然後像包包子一樣給它包起來，，也可以選擇自己喜歡的方式，隻要把肉餡包住就行。

5、全部包好後，咱們就可以煎了，平底鍋裡刷上适量油，油熱後放入小包子，中小火慢煎，底部煎到微微金黃之後給它翻個面，一直煎到包子兩面都金黃就可以了。

6、然後加入适量清水，蓋上鍋蓋焖到水分變幹，時間到了，包子也熟了，取出來就可以享受美味了。

主要食材：黃瓜2根，火腿腸1根，雞蛋2個

1，黃瓜洗淨去掉兩頭，然後插成細絲備用。火腿腸切成小丁放入碗中，然後打入兩個雞蛋，将它們攪拌均勻。

2，攪拌均勻後，加入100毫升的清水，一大勺面粉，一點鹽，适量胡椒粉，攪拌至沒有顆粒。大概和酸奶的稀稠度差不多就可以了。

3，平底鍋裡先刷一層油，油微微熱了後，将黃瓜絲鋪在鍋裡，接着舀兩勺雞蛋火腿糊淋在黃瓜上面，再撒上一些黑芝麻。蓋上鍋蓋悶1分鐘。

4，時間到了後，将面餅翻面再烙。由于這個面餅比較軟，所以翻面的時候可以借助一個盤子，這樣餅就不會容易碎掉。

5，兩面烙到微微金黃就可以出鍋了。全程差不多3分鐘左右，還是相當快的。

主要食材：面粉 玉米面

1，盆裡倒入300克面粉，加入一勺鹽增加筋性，先把鹽攪拌均勻，接着把面從中間分開，一半用180毫升開水和面，一半用160毫升涼水和面，将面粉攪拌成面絮，沒有幹粉即可。

2，然後下手将棉絮揉成面團，揉成團之後放到案闆上，反複的揉搓，将面團完全揉至光滑，整理好的面團抹上食用油，醒上半個小時。

3，碗裡放入一勺玉米面，然後用熱油潑一下做成油酥，喜歡吃鹹味的可以加上适量鹽和胡椒粉，攪拌均勻即可，油酥不能做的太稀了。

4，醒好的面放到案闆上繼續揉幾分鐘，然後搓成長條，接着切成大小均勻的8小劑子，将切好的劑子整理成圓，然後放到保鮮膜下面防止變幹。

5，取一個劑子放到案闆上按扁然後擀成薄餅，擀薄之後放上适量油酥，然後塗抹均勻，在面餅半徑上切一刀，然後慢慢的将它卷起來，這樣烙出的餅層次很多，将收口處都捏緊，壓扁繼續松弛上5分鐘。

6，時間到了後将劑子繼續擀成薄餅，就可以上鍋烙了，鍋裡油熱後放入面餅，表面也刷點油鎖住水分，蓋上鍋蓋小火烙，烙到表面鼓泡翻面繼續再烙，一直烙到表面金黃酥脆就可以出鍋了。

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