章魚幹

章魚也叫八爪魚，它是生活在海洋中的軟體動物，人們把它捕了以後，進行脫水風幹處理，會得到便于保存的章魚幹。

章魚擁有複雜的大腦

在許多方面，章魚的大腦與我們的大腦很類似。它們具有與脊椎動物類似的折疊的腦葉。此外，章魚大腦的電生理模式也與哺乳動物十分相似。

僞裝大師

章魚除了能改變體色和皮膚紋理來欺騙掠食者外，還有一種拟态章魚——這是一種能模拟其他動物形态的章魚。它們能改變形狀、運動和行為方式，模仿至少15個不同物種。

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營養及功效

1、補充蛋白質章魚幹是一種高蛋白低脂肪的健康食材，平時人們用它煲湯喝，能吸收豐富的優質蛋白，可以滿足身體代謝時對蛋白質的需要，而且它能為人體補充充足的能量，能緩解身體疲勞增強身體素質。

2、補鈣壯骨章魚雖然是一種軟體動物，但他身體内卻含有一定數量的軟骨素，把他曬成章魚幹，以後這種軟骨素也不會流失，所以平時人們吃一些章魚幹能吸收豐富的軟骨素，可以促進骨骼發育，也能加快身體對鈣的吸收，能提高人體骨骼健康水平。

3、健腦益智章魚幹還是一種氨基酸含量特别高的健康食材，平時人們用它煲湯喝，能吸收多種對人體有益的氨基酸，特别是牛磺酸的含量比較高，這種物質能直接作用于人類的大腦，能提高腦細胞活性，促進智力發育，也能緩解腦疲勞，對提高記憶力和大腦功能都有很大的好處。

4、提高男性生育能力章魚幹這種食材中含有豐富的精氨酸，它能促進男子體内精子産生，也能提高精子活性，能讓男性生育能力明顯提高。

章魚幹做法

爆炒章魚幹

蓮藕章魚煲排骨

材料

蓮藕、墨魚幹、豬肋排、陳皮、綠豆、蜜棗、鹽

做法

1.豬肋排剁成小塊，用開水燙去血水洗淨；綠豆洗淨瀝幹水分；蓮藕削去外皮。

2.在蓮藕節間切1小塊缺口，釀入綠豆于小孔内；把章魚幹、陳皮、蜜棗沖洗幹淨。

3.鍋中放入清水，大火燒沸後放入所有材料，大火再次燒沸後轉小火再煲3小時。

功效

益補血氣，強健身體的作用，增乳、抗病毒。

章魚花生豬腳湯

材料

豬腳、章魚幹、花生、姜、鹽

做法

1.豬腳刮淨毛，斬大件洗淨，放入開水中煮，盛起滴幹。

2.章魚浸20分鐘洗淨，花生洗淨。

3.瓦煲注入适量水煮開，放入各材料，以猛火煲30分鐘，改慢火，煮1個小時半，下食鹽調味即成。

功效

益血氣，填腎精，健腰腳。

章魚粥

材料

章魚幹、大米、瘦肉、花生油、鹽

做法

1.把章魚幹洗淨切成粒粒，把瘦肉剁成肉泥用醬油和花生油奄一下。

2.大米下鍋洗好加适量的水，下鍋煮開米後下章魚，下瘦肉，下姜絲，下鹽和雞粉。

3.大火燒開後再熬7~8分鐘後就煮好了。

功效

章魚含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養成分。

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