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紫米的營養功效

健康 更新时间:2024-07-30 05:10:34

紫米富含蛋白質、糖類、B族維生素、鈣、鐵、鉀、鎂等營養元素,具有很高的營養價值。維生素E含量豐富,具有美容和延緩衰老的作用。

紫米的營養功效(紫米的功效營養功效及食用方法)1

别稱一覽

紫紅糯米、血糯米。

性味歸經

味甘,性溫;歸脾、胃、肺經。

紫米營養功用

營養價值

富含蛋白質、糖類、B族維生素、鈣、鐵、鉀、鎂等營養元素。維生素E含量豐富,具有美容和延緩衰老的作用。

紫米的營養功效(紫米的功效營養功效及食用方法)2

紫米食用方法

适宜對象

少年白發、産後虛弱、病後體虛以及貧血、腎虛的人食用最佳。

食療處方

糙米、薏苡仁與紫米同煮粥,加果糖調味,可美白養顔、促進肌膚新陳代謝。

推薦食譜

煎紫米藕夾

原料:鮮藕、紫米、雞蓉、鮮荷葉的功效與作用。

制法:①紫米蒸熟,藕去皮煮熟;雞蛋的功效與作用清2個與30克澱粉混合為糊。②雞蓉、鹽、味精适量,雞蛋清1個,濕澱粉30克,加紫米飯拌勻,抹在藕片上合二為一。③油鍋旺火燒熱,用藕夾粘蛋糊後下鍋煎至金黃出鍋,荷葉悼水入盤墊底。

功效:開胃益中,健脾暖肝。

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