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制作話梅方法

美食 更新时间:2024-12-04 18:58:15

  1、準備材料:青梅5斤,鹽1斤,白糖2.5斤,涼開水适量。

  2、青梅洗淨控幹水後放入容器中,倒入準備好的鹽。

  3、讓每顆青梅都均勻的裹上鹽巴,放置陰涼處10小時。

  4、10小時後,将腌青梅出的水倒掉。

  5、往青梅裡倒入涼白開,放置陰涼處2天。

  6、2天後,将青梅撈出在日光下暴曬2天。

  7、取幹淨無水的玻璃瓶,一層青梅一層白糖依次放置好蓋上蓋子保存。

  8、将腌梅子放置陰涼處三個月即可。

  9、三個月後,腌好的話梅就可以取出食用了。

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