煮鵝的家常做法-tft每日頭條

煮鵝的家常做法

美食更新时间:2025-08-14 05:53:21

　　1、鵝肉清洗幹淨，剁成小塊備用。

　　2、鵝肉冷水下鍋焯出多餘的血沫，鵝肉撈出來，洗去血沫。

　　3、鍋中放入少許的油，加入蔥段、姜片、蒜和花椒，再倒入焯過水的鵝肉，調入适量老抽和料酒，大火翻炒均勻。

　　4、鵝肉連湯一起轉入砂鍋，加入适量的熱水，大火燒開，再轉小火炖一個半小時。

　　5、炖煮的同時，可以把白菜清洗幹淨，切成細絲或是片，再把粉絲和腐竹提前浸泡軟。

　　6、鵝肉炖煮軟爛後，再加入白菜和腐竹，大火燒開，再小火煮5分鐘。

　　7、加入泡軟的粉絲，大火燒開再撒上蒜花，就可以上桌開吃了。

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