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四季養生粥

美食 更新时间:2024-10-07 17:18:20

  1、春夏秋冬,四季更替,氣溫、雨水等各有不同。人應順應四季氣候特點,以粥養生,适陰陽之氣,以保證身體健康,減少疾病的發生。

  2、春應肝而養生,夏應心脾而養長,秋應肺而養收,冬應腎而養藏。古中醫有道:人體五髒的生理活動,必須适應四季的變化,才能保持與外界環境的協調平衡。

  3、粥一直以來被視作養生佳品,融食材之精華。春季選雞蛋、豬肉、春筍、鲫魚等粥,可補中益氣、清脾胃。夏季選綠豆、荷葉、豆芽等粥,可清内熱、除心火。秋季選鑲耳、大棗、蓮子、桂圓等粥,可滋陰潤肺、祛燥熱。冬季選人參、核桃、芝麻、杏仁等粥,可養五髒、補腎氣。而赤小豆、黑豆、木耳、番菇、大棗、雞蛋則是一年四季都可選用的進補養生食材。

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