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如何做涼拌皮蛋豆腐好吃

美食更新时间:2024-09-06 00:16:57

　　1、首先我們要準備好皮蛋和豆腐，如下圖所示。豆腐最好選擇嫩豆腐會比較好；皮蛋超市一般有的賣，如果條件允許，可以使用自家自己制作的皮蛋。

　　2、然後鍋中放入适量的清水，待水燒開，把皮蛋放入鍋中煮兩分鐘，然後用清水浸泡五分鐘。

　　3、接着把皮蛋剝好對半切開擺好盤。

　　4、然後把豆腐切成小塊，倒入鍋中煮兩分鐘，撈出瀝幹。

　　5、接着準備好，紅綠辣椒，蒜蓉，兩勺的醬油，一勺鹽巴，一勺的味精，一勺的十三香，适量的蔥花，芝麻油，和芹菜。

　　6、然後把所有調料導入盤中，攪拌均勻。

　　7、接着把燙好的豆腐倒入盤中，攪拌均勻。

　　8、最後把豆腐擺到盤中，并把所有的湯汁澆淋在豆腐上面就可以了。

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