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陳皮炖冰糖檸檬膏的做法

美食 更新时间:2024-09-29 09:47:07

  1、食材明細:檸檬5個、黃冰糖800克、十年新會陳皮2片。

  2、檸檬用鹽擦洗幹淨,曬幹水份。

  3、2片十年新會陳皮泡軟,用小刀刮去裡面白色部分切成小丁。

  4、把檸檬切去兩頭隻要中間,切成薄片去籽,籽要去掉會苦。

  5、檸檬切成小丁,方便炖的更爛更入味。

  6、炖盅提前曬幹不能有一滴水,一層檸檬丁,一層陳皮丁。

  7、一層黃冰糖,反複一層檸檬,一層陳皮,一層黃冰糖。

  8、裝入炖盅,用廚房用紙包裹炖盅蓋口一圈封口。

  9、炖盅放入鍋裡隔水炖12個小時 (大火水開用小火慢炖) ,期間要觀察水,水少了要加水,不要幹鍋了。

  10、炖12小時放涼後放冰箱裡,随吃随取,舀檸檬膏的勺子無油無水,否則檸檬膏會變質壞了。

  11、每天用幹勺子舀2大勺用溫水泡一杯,美容美顔,清肺化痰,還有消食作用。

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