1、把蛋打碎到器皿上的時候,加一點水和黃酒,這樣腥味就沒有了。或者加醋,最好是米醋去腥。
2、鴨蛋富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鋅等營養素,能夠給人體補充大量的營養,并且極易被人體消化和吸收,對人體有一定的滋補作用。鴨蛋中含有豐富的鈣質,能有效預防骨質疏松,促進人體的骨骼發育。
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